Si eres intolerante a la lactosa y te encanta la torta, tenemos la solución para ti. ¡Una deliciosa torta sin lactosa que te encantará! A continuación, te mostraremos una receta fácil paso a paso para que puedas disfrutar de una torta casera sin lactosa. No solo tendrás una alternativa deliciosa a la tradicional torta, sino que también serás libre de los incómodos síntomas de la intolerancia a la lactosa.
Ingredientes para la torta sin lactosa
Para el bizcocho:
• 4 huevos
• 250 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla sin lactosa
• 200 ml de leche de almendras sin endulzar
• 250 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
Para el relleno y la cobertura:
• 300 ml de crema de leche sin lactosa
• 4 cucharadas de azúcar en polvo
• 150 gramos de fruta a elección (fresas, kiwi, duraznos, etc.)
Elaboración de la torta sin lactosa
Paso 1: Precalentar el horno a 180 °C.
Paso 2: En un cuenco grande, batir los huevos con el azúcar hasta que queden bien mezclados. Añadir la mantequilla sin lactosa y la leche de almendras, mezclar bien.
Paso 3: Agregar la esencia de vainilla e ir integrando la harina de a poco, mientras se sigue batiendo. Finalmente, añadir el polvo para hornear. Batir hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
Paso 4: Enmantecar y enharinar un molde para torta y verter la mezcla. Llevar al horno precalentado y hornear durante 30 minutos o hasta que el bizcocho se vea dorado.
Paso 5: Retirar del horno y dejar enfriar en el molde. Una vez frío, desmoldar y reservar.
Paso 6: Mientras el bizcocho se enfría, preparar la crema de leche sin lactosa batiendo la crema hasta obtener picos suaves. Agregar poco a poco el azúcar en polvo y seguir batiendo hasta que la crema quede bien firme.
Paso 7: Cortar la fruta en rodajas y reservar.
Paso 8: Para montar la torta sin lactosa, cortar el bizcocho horizontalmente en tres partes. Colocar una de las partes sobre un plato, cubrir con la mitad de la crema de leche sin lactosa y agregar la mitad de la fruta. Repetir el proceso con la segunda parte y terminar con la última parte de bizcocho.
Paso 9: Cubrir toda la torta con el resto de la crema de leche y decorar con la fruta reservada.
¡Listo! Ya tienes tu torta sin lactosa
Y ahora solo queda disfrutar de tu deliciosa torta sin lactosa. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, sea un cumpleaños, una merienda con amigos o simplemente para darte un capricho. ¡Anímate a prepararla!
Esta torta sin lactosa te garantiza una alternativa sin los molestos síntomas de la intolerancia. Además, su delicioso sabor no te defraudará. ¿A qué esperas para probarla?
