Mantener los niveles de azúcar en sangre a raya a veces puede ser complicado, especialmente cuando se trata de comer postres. Sin embargo, incluso los que sufren diabetes pueden disfrutar de los dulces, siempre que estén hechos con ingredientes aptos para diabéticos. En este artículo, exploraremos tartas y recetas de tartas aptas para diabéticos.
¿Qué es la diabetes?
La diabetes es una enfermedad crónica caracterizada por niveles elevados de azúcar en sangre en la sangre. Esto ocurre cuando el cuerpo no puede producir suficiente insulina ni utilizarla con eficacia, lo que provoca un exceso de glucosa en el torrente sanguíneo. Las personas con diabetes deben controlar sus niveles de azúcar en sangre con regularidad y pueden seguir una dieta especial para ayudarles a controlar su enfermedad.
¿Por qué es importante que los diabéticos tomen postres? Postres?
Tomar dulces de vez en cuando es una parte importante de disfrutar de la vida, pero puede ser complicado para muchas personas con diabetes. Aunque no es necesario prohibir por completo los postres, los diabéticos deben asegurarse de que comen el tipo de dulces adecuados en la cantidad correcta. Los postres pueden ser una forma estupenda de controlar los niveles de azúcar en sangre, así como de ayudar a prevenir las subidas y bajadas de los mismos.
Receta de tartas para diabéticos
Las tartas son una forma estupenda de darse un capricho sin dejar de controlar sus niveles de azúcar en sangre. Existen muchas recetas deliciosas de tartas aptas para la diabetes que pueden satisfacer tus ansias de dulce al mismo tiempo que te ayudan a controlar tu enfermedad.
Tarta de almendras y peras
Se trata de una deliciosa tarta perfecta para los diabéticos porque está hecha con una base de almendras y un relleno de peras que es naturalmente dulce. Para hacerla, empieza precalentando el horno a 350°F y engrasando un molde para tarta con un poco de spray de cocina. A continuación, en un bol grande, mezcla 1 taza de harina de almendra, ¼ de taza de harina de coco, 2 cucharadas de estevia en polvo, 2 cucharaditas de levadura en polvo y una pizca de sal. Mezcla todo bien, luego añade ¼ de taza de mantequilla sin sal derretida y 1 huevo grande, y mezcla hasta que se forme una masa. Coloca la masa en el molde de tarta preparado y presiónala para formar una capa uniforme. Elimina el exceso de masa de los bordes y coloca el molde de tarta en el horno precalentado para que se hornee durante unos 10 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno batiendo en un procesador de alimentos 3 peras medianas peladas y descorazonadas, y 1 cucharada de zumo de limón. Bátelo todo hasta que las peras estén hechas puré. Vierte el puré de pera sobre la masa precocida y devuelve la tarta al horno durante 20 minutos más, o hasta que el relleno esté cuajado. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de servir.
Tarta de frambuesa y requesón
Esta deliciosa tarta es un exquisito y saludable manjar para los diabéticos. Tiene un cremoso relleno de requesón endulzado con miel cruda y frambuesas frescas para un estallido de sabor. Para hacerla, primero debes precalentar el horno a 375°F y engrasar un molde para tarta con un poco de spray de cocina. A continuación, en un bol grande, mezcla 1 taza de harina de almendra, ¼ de taza de harina de coco y 2 cucharadas de miel cruda. Mezcla hasta que estén bien combinados, luego añade ¼ de taza de mantequilla sin sal derretida y un huevo y mezcla bien para formar una masa. Presiona la masa en el molde de tarta preparado y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorada. Mientras se hornea la base, prepara el relleno mezclando 1 taza de requesón semidesnatado, ¼ de taza de miel cruda, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharada de zumo de limón en un bol grande. Remueve hasta que todo esté bien mezclado, luego añade 1 taza de frambuesas frescas. Vierte el relleno sobre la base precocida y devuelve la tarta al horno durante 15 minutos más, o hasta que el relleno esté cuajado. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de servir.
Consejos para diabéticos
Cuando preparen postres, los diabéticos deben usar ingredientes más saludables y naturales, como harina de almendra, harina de coco, estevia, miel cruda y fruta. También es importante medir los ingredientes correctamente y controlar el tamaño de las raciones. La moderación es clave cuando se trata de dulces, por lo que es mejor comerlos en pequeñas cantidades y evitar hacerlo con demasiada frecuencia. Por último, los diabéticos deben asegurarse de controlar sus niveles de azúcar en sangre con regularidad y consultar con su proveedor de atención médica si tienen alguna duda.
Disfrutar de las tartas es una forma estupenda de que los diabéticos se den un capricho sin provocar que sus niveles de azúcar en sangre se disparen. Estas deliciosas recetas son saludables, satisfactorias y justo lo que los diabéticos necesitan para controlar su enfermedad.
