La diabetes es una afección crónica que requiere un cuidadoso control de la dieta de cada persona. Las personas que padecen diabetes deben controlar y vigilar la ingesta de azúcar y de carbohidratos. Afortunadamente, existen recetas para diabéticos que son deliciosas. Una de ellas es la tarta de manzana sin azúcar, un capricho ideal para los diabéticos y un postre delicioso para los demás. Aquí le ofrecemos una receta sencilla y agradable de tarta de manzana sin azúcar, tan sabrosa como saludable.
Ingredientes
Masa:
– 1 taza de harina de almendra
– 1/3 taza de harina de coco
– 2 cucharadas de aceite de coco
– 1 huevo batido ligeramente
Relleno:
– 3 manzanas, cortadas en rodajas finas
– 1 cucharadita de canela
– 1/2 cucharadita de nuez moscada
– 1/4 cucharadita de estevia (o al gusto)
– 2 cucharadas de zumo de limón
Instrucciones
Masa:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y el aceite de coco.
3. Añade el huevo batido ligeramente y mezcla hasta que la masa esté uniforme.
4. Presiona la masa en un molde para tarta de 9 pulgadas y precalienta el horno durante 10 minutos. Reservar.
Relleno:
1. En un bol grande, combina las manzanas cortadas en rodajas finas, la canela, la nuez moscada, la estevia y el zumo de limón.
2. Mezcla los ingredientes para que se combinen y las manzanas queden bien cubiertas.
3. Extiende el relleno de manzana uniformemente sobre la corteza precocida.
Cocción
1. Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas blandas.
2. Saca la tarta del horno y deja que se enfríe durante unos minutos.
3. Córtala en porciones y sírvela templada o a temperatura ambiente.
Variantes y sugerencias para servir
Si quieres cambiar el sabor de tu tarta de manzana sin azúcar, puedes probar a añadir otras especias como jengibre o pimienta de Jamaica. Y si buscas un aderezo especial para acompañar tu tarta, considera un copo de yogur griego o una pizca de frutos secos picados.
Además, puedes sustituir las manzanas por peras, membrillos o incluso algunas bayas para crear una versión única de tu tarta de manzana sin azúcar. Y si eres muy goloso, puedes darle un toque extra incorporando un poco de néctar de agave o miel para endulzar el relleno.
Conclusión
Esperamos que disfrutes haciendo y comiendo esta sencilla y saludable tarta de manzana sin azúcar. Es una gran opción para las personas con diabetes o para cualquiera que busque un sabroso capricho que no descarrile su dieta. Con algunos retoques y ajustes sencillos, puedes crear un postre único y delicioso que encantará a todo el mundo.
