¿Eres intolerante a la lactosa y buscas un postre delicioso y nutritivo? Entonces definitivamente deberías probar a hacer una tarta sin lactosa. Es una receta sencilla y sabrosa que se puede preparar en un santiamén. Tanto si tienes intolerancia o padeces intolerancia a la lactosa, éste es el capricho perfecto para ti. Este artículo te proporcionará una receta fácil de seguir para crear un pastel sin lactosa hermoso y sorprendente, con un sabor fantástico.
¿Qué es la lactosa?
Lo primero es lo primero: antes de poder crear un delicioso pastel sin lactosa, tenemos que entender qué es exactamente la lactosa. La lactosa, también conocida como azúcar de la leche, es un azúcar disacárido que se encuentra de forma natural en la mayoría de los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa es una afección que afecta a algunas personas y es causada por la incapacidad del organismo para digerir la lactosa. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa pueden incluir hinchazón, flatulencia, diarrea y calambres estomacales.
Una deliciosa y nutritiva receta de pastel sin lactosa
Esta deliciosa y nutritiva receta de pastel sin lactosa es fácil de hacer, y es el capricho perfecto para cualquiera que sea intolerante a la lactosa. Esto es lo que necesitarás:
Ingredientes:
– 2 tazas de harina sin gluten para todo uso
– 1 cucharadita de levadura sin gluten
– 1/2 cucharadita de levadura
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1/2 taza de leche sin lácteos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de compota de manzana sin azúcar
– 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
– 1/2 taza de arándanos secos
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
– 1 taza de azúcar glacé sin lácteos
– Unos pocos gotas de colorante alimentario natural (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350 grados
2. En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina de todo uso sin gluten, la levadura y la sal.
3. En un bol grande, bate la mantequilla a velocidad media hasta que quede cremosa.
4. Añade el azúcar y bate hasta que esté bien mezclado.
5. Añade gradualmente la leche no láctea y la vainilla.
6. Bate la compota de manzana en la mezcla.
7. Añade lentamente la mezcla de harina y bate hasta que esté bien combinada.
8. Incorpora el coco, los arándanos y las nueces.
9. Vierte la masa en un molde para hornear de 9×13 pulgadas y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
10. Deja que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo.
11. Para hacer el glaseado, bate el azúcar glas sin lácteos con unas gotas de colorante alimentario natural (si se desea).
12. Unta el bizcocho con la preparación anterior y disfruta!
¿Por qué elegir un bizcocho sin lactosa?
Además de proporcionar un delicioso sabor, esta receta de pastel sin lactosa es también una opción saludable para quienes son intolerantes a la lactosa o evitan los productos que la contienen. Empleando ingredientes no lácteos como la compota de manzana sin azúcar, el coco y la leche no láctea, puedes crear un pastel cremoso y rico sin componentes lácteos. Esta receta también es sin gluten y puede ajustarse fácilmente para evitar otros alérgenos.
Conclusión
Un pastel sin lactosa es un capricho delicioso y sano, perfecto para quienes padecen intolerancia a la lactosa. Siguiendo la fácil receta que se ofrece más arriba, puedes crear un pastel bonito y sorprendente que hará que todos quieran más. Pruébalo hoy mismo y disfruta de un postre sabroso y satisfactorio.
