Ser diabético no significa que tengas que renunciar a la buena comida y a los postres deliciosos. Hay muchas recetas fantásticas de tartas sin azúcar que los diabéticos también pueden disfrutar. Así que, en este artículo, echaremos un vistazo a algunas deliciosas tartas sin azúcar para diabéticos. Sigue leyendo para descubrir algunas recetas estupendas y saludables que puedes disfrutar sin remordimientos.
Tarta de harina de almendra
Esta receta es una golosina sana y deliciosa recomendada para las personas que padecen diabetes. El ingrediente principal que se utiliza para hacer esta tarta es la harina de almendra, una harina de bajo índice glucémico que contiene menos carbohidratos que la harina de trigo. Para hacer la tarta de harina de almendra, necesitarás 2 tazas de harina de almendra, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 4 huevos, 2 tazas de eritritol granulado, 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla casero y 1/2 taza de mantequilla derretida sin sal. En primer lugar, precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). A continuación, mezcla la harina de almendra y la levadura en un bol grande. En otro bol, bate los huevos y el eritritol granulado hasta que estén claros y esponjosos. Añade la leche de almendra y el extracto de vainilla a la mezcla de huevo y sigue batiendo hasta que estén combinados. Añade gradualmente la mezcla de harina de almendra y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Vierte la masa en un molde para pasteles de 20 cm (8 pulgadas). Hornea el pastel durante 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldarlo.
Tarta de Zanahoria sin Azúcar
Esta receta acierta en el clavo sin comprometer el sabor. Lo mejor es que no contiene azúcar. Para hacer la tarta sin azúcar, necesitarás 2 tazas de harina de almendra, 1/4 de taza de eritritol granulado, 1 cucharadita de canela molida, 1/4 de cucharadita de jengibre molido, 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1/4 de cucharadita de sal, 2 tazas de zanahorias ralladas, 1/3 de taza de mantequilla derretida sin sal, 3 huevos grandes y 1 cucharadita de extracto de vainilla casero. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Mezcla la harina de almendra, el eritritol granulado, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la levadura en polvo y la sal en un bol grande. En otro bol, mezcla las zanahorias ralladas, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla. Vierte la mezcla de zanahoria en la mezcla de harina y remueve hasta que estén combinadas. Engrasa un molde para tartas de 20 cm y vierte la masa dentro. Hornea la tarta de 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja que se enfríe antes de desmoldarla.
Tarta de Queso sin Azúcar
Esta receta es una gran alternativa a los postres tradicionales para las personas con diabetes. Para hacer la tarta de queso sin azúcar, necesitarás 2 tazas de harina de almendra, 1/4 de taza de eritritol granulado, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 de cucharadita de sal, 1/3 de taza de mantequilla derretida sin sal, 4 huevos grandes, 1/3 de taza de yogurt griego entero, 1/4 de taza de leche de almendra sin azúcar, 2 cucharaditas de extracto de vainilla casero y 225 g de queso crema. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). En un bol grande, combina la harina de almendra, el eritritol granulado, la levadura en polvo y la sal. En otro bol, bate los huevos, la mantequilla derretida, el yogur griego, la leche de almendra y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. A continuación, añade el queso crema y remueve. Vierte la mezcla de huevo en la mezcla de harina y remueve hasta que estén combinadas. Engrasa un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) y vierte la masa dentro. Hornea la tarta de queso de 30 a 35 minutos o hasta que el centro esté cuajado y los bordes dorados. Deja que se enfríe antes de quitar los lados del molde.
Consejos para diabéticos que buscan tartas sin azúcar
Al buscar tartas sin azúcar para disfrutar, es importante que los diabéticos tengan en cuenta los ingredientes utilizados en la receta. Evitar las recetas que contienen azúcar blanco, miel, néctar de agave y sirope de arce es ideal. Además, utilizar ingredientes que contengan menos carbohidratos y más proteínas puede ayudar a los diabéticos a controlar sus niveles de azúcar en sangre. La harina de almendra, la harina de coco y el yogur griego entero son algunas alternativas saludables estupendas.
Cuando se trata de ser diabético, la astucia y la cautela son la clave. Estas recetas de tartas sin azúcar son una gran opción para las personas con diabetes que desean disfrutar de un dulce, sin comprometer su salud. Con un poco de creatividad, hay muchas tartas deliciosas que los diabéticos también pueden disfrutar.
