¿Buscas unos postres dulces impresionantes pero tienes restricciones dietéticas? Ya no tienes por qué preocuparte, porque estos deliciosos postres sin gluten ni lactosa seguro que satisfacen tu paladar. En este artículo, compartiremos contigo algunas recetas fáciles de preparar y sabrosas que seguro que satisfacen tus antojos.
Pastel de taza de chocolate decadente.
Este decadente pastel de taza de chocolate es perfecto para cuando necesitas chocolate. Se prepara en menos de 5 minutos y sólo necesitas una taza y unos cuantos ingredientes.
Ingredientes:
– 4 cucharadas de harina sin gluten
– 4 cucharadas de cacao en polvo
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 3 cucharadas de aceite neutro
– 4 cucharadas de leche sin lactosa
– una pizca de sal
Instrucciones:
1. En una taza grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
2. Añade el aceite y la leche y mezcla.
3. Cocina en el microondas a potencia máxima durante 1-1½ minutos o hasta que haya subido y se haya cuajado.
4. Deja enfriar unos segundos y ¡disfruta!
Pas y Almendra
Estas barritas de pas y almendras son irresistibles y constituyen un postre dulce fácil e impresionante. Con una fantástica combinación de sabores ácidos de la cereza y dulces de la almendra, nadie podrá resistirse.
Ingredientes:
– 3 tazas de harina sin gluten
– ¾ taza de azúcar
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– ½ cucharadita de sal
– 2 barras de mantequilla sin lactosa, ablandada
– 1½ tazas de mermelada de cereza
– 1 taza de almendras laminadas
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de 9×13 pulgadas.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
3. Añade la mantequilla y usa las manos para hacer una mezcla desmigajada.
4. Coge la mitad de la mezcla y presiónala en el fondo del molde.
5. Extiende la mermelada de cereza por encima.
6. Espolvorea las almendras laminadas uniformemente por encima.
7. Coge la otra mitad de la mezcla y desmígala por encima.
8. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
9. Deja enfriar antes de cortar y servir.
Esta ligera y refrescante natilla de vainilla y bayas es un postre veraniego perfecto. Preparado con leche sin lactosa y repleto de frutos rojos frescos, este postre será todo un éxito.
Ingredientes:
– 3 tazas de leche sin lactosa
– ⅔ taza de azúcar granulada
– ⅓ de una vaina de vainilla
– 4 cucharadas de maicena
– Una pizca de sal
– 1 taza de bayas variadas (frescas o congeladas), limpias y secas
Instrucciones:
1. En una cacerola, calienta la leche, el azúcar y la sal a fuego medio.
2. Parte la vaina de vainilla y raspa las semillas dentro de la leche. Añade la vaina para dar sabor.
3. En un cuenco pequeño, mezcla la maicena y 2-3 cucharadas de leche fría hasta que quede suave.
4. Vierte la mezcla de maicena en la cacerola y remueve hasta que espese.
5. Retira del fuego y deseche la vaina de vainilla.
6. Deja enfriar antes de repartir en 4-6 platos de servicio. Refrigerar durante al menos 1 hora.
7. Cubre con las bayas variadas y sirve.
Migaja de Manzana y Canela
A todo el mundo le gusta una buena migaja de manzana, y éstas podrían ser las mejores. Hechas con avena sin gluten y mantequilla sin lactosa, no te sentirás culpable de disfrutar de estas delicias.
Ingredientes:
– 4 tazas de manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas
– ½ taza de azúcar granulada
– ½ cucharadita de canela molida
– 1 taza de avena sin gluten
– ½ taza de azúcar moreno
– ½ taza de mantequilla sin lactosa derretida
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un bol grande, mezcla las manzanas, el azúcar y la canela. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 8×8 pulgadas engrasado.
3. En un bol mediano, mezcla la avena, el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Espolvorea la mezcla sobre las manzanas.
4. Hornea 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y las manzanas estén blandas.
5. Deja enfriar antes de servir.
Ahora que tienes estos increíbles postres sin gluten ni lactosa, no tendrás que preocuparte por perdértelos. Estas recetas no sólo son deliciosas, sino que también son fáciles de preparar y sólo requieren unos pocos ingredientes sencillos. ¡Pruébalos y disfruta!
