¿Buscas una forma de disfrutar de la repostería sin preocuparte por los alérgenos? ¡Has venido al lugar adecuado! En este artículo, hablaremos de cómo hacer repostería sin gluten ni lactosa que sea deliciosa y apta para alérgicos. Tanto si sigues una dieta especial como si simplemente quieres darte un capricho con algunos manjares sabrosos, aquí tienes cinco recetas para que disfrutes.
Gluten y lactosa. Brownies sin gluten y sin lactosa
Deléitate con una experiencia deliciosa y que se derrite en la boca con estos brownies sin gluten ni lactosa, perfectos para cualquier amante del chocolate. Empieza por derretir 125 g de chocolate puro y 75 g de mantequilla sin lácteos. En un bol aparte, bate dos huevos, 100 g de azúcar blanco y una pizca de sal. Añade la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevo y revuelve 60 g de harina de arroz y dos cucharaditas de levadura sin gluten. Vierte en un molde para horno engrasado y hornea a 180°C durante 20 minutos. ¡Disfrútalos calientes o fríos!
Tarta de Limón sin Gluten ni Lactosa
Nada dice verano como una tarta de limón. Esta receta sin gluten ni lactosa es el equilibrio perfecto entre ácido y dulce. Para hacerla, empieza mezclando 165 g de harina con levadura sin gluten, 175 g de azúcar blanco y una pizca de sal en un bol grande. En otro bol, bate dos huevos con 30 ml de zumo de limón y 125 ml de leche sin lácteos. Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que queden bien combinados. Vierte la mezcla en un molde para pan engrasado y hornea a 180°C durante 35 minutos. Una vez enfriado, cubre con un glaseado de limón y ¡disfruta!
Galletas con chispas de chocolate sin gluten ni lactosa
¿A quién no le gustan las clásicas galletas con chispas de chocolate? Con esta receta sin gluten ni lactosa, podrás disfrutar del mismo sabor sin los alérgenos. Empieza mezclando 140 g de mantequilla sin lácteos con 100 g de azúcar moreno suave y 70 g de azúcar blanco en un bol grande. Añade una cucharadita de extracto de vainilla y dos huevos y bate hasta que quede bien mezclado. En un bol aparte, mezcla 200 g de harina con levadura sin gluten, una cucharadita de bicarbonato sódico y 125 g de pepitas de chocolate sin lácteos. Añade los ingredientes secos a los húmedos y remueve hasta que se forme una masa. Forma bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada. Hornéalas a 180°C durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
Pastel de manzana sin gluten ni lactosa
Nada como un trozo de tarta de manzana caliente en un fresco día de otoño. Esta receta sin gluten ni lactosa es la forma perfecta de satisfacer tus antojos de tarta de manzana. Para empezar, pela y corta cuatro manzanas grandes y colócalas en una cacerola con 50 g de azúcar moreno, 2 cucharaditas de canela y 100 ml de agua. Cuece a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén blandas. En un bol aparte, mezcla 150 g de harina con levadura sin gluten, 100 g de mantequilla sin lácteos, 2 cucharadas de azúcar glas y una pizca de sal, hasta que parezca pan rallado. Añade un poco de agua fría y mezcla hasta formar una masa. Extiende la masa y colócala en un molde para tarta engrasado. Vierte el relleno de manzana por encima y colócalo en el horno a 180°C durante 25-30 minutos.
Pastel de almendras sin gluten ni lactosa
Esta receta sin gluten ni lactosa es la forma perfecta de disfrutar de un pastel de almendras ligero y esponjoso. Para hacerlo, empieza mezclando 165 g de almendras molidas, 175 g de azúcar blanco y una pizca de sal en un bol grande. En otro bol, bate dos huevos con 30 ml de extracto de almendra y 125 ml de leche sin lácteos. Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que queden bien combinados. Vierte la mezcla en un molde para tarta engrasado y hornea a 180°C durante 35 minutos. Una vez frío, cubre con almendras laminadas y ¡disfruta!
Ahora que tienes cinco deliciosas recetas sin gluten ni lactosa que probar, cómprate algunos caprichos de repostería indulgentes y sin alérgenos. Desde brownies y galletas hasta tarta de limón y tarta de manzana, hay algo para que todos disfruten. ¿A qué esperas? ¡Empieza a hornear hoy!
